Almelia Session : Organisme de formation
Formation Travail des Produits de la Mer
Techniques et travail en cuisine
Présentiel
Visioconference
Fondamental
Le programme de la formation
Cette formation sur la réalisation de plats traditionnelles s’adresse aux professionnels. Réalisez des recettes innovantes, assurez des plats de qualité, développer vos compétences en cuisine en suivant notre formation cuisine traditionnelle. Notre stage sur la cuisine traditionnelle est assuré dans le cadre d’un atelier pratique animé directement dans vos locaux.
A qui s'adresse cette formation ?
Pour Qui
- Restaurants traditionnels et collectifs. - Chef cuisiniers & cuisiniers. - Traiteurs. - Commis.
Prérequis
Participer à la production et à la distribution de repas pour suivre la formation au travail des produits de la mer.
Objectifs
- A l’issu de la formation, les stagiaires seront capables de réaliser l’ensemble des activités de préparation des produits de la mer dans le respect des règles de l’hygiène et sécurité. - Cela concerne les activités suivantes : - Contrôle de la qualité des produits Techniques de transformation basiques : étêtage, éviscération, écaillage, écorchage, ébarbage, désarêtage. - Filetage des poissons. Réalisation des opérations de conditionnement. - Entretien du poste de travail et des outils. - Réalisation des opérations de logistiques et de stockage.
Durée
Parcours modulables de 10h - 1 à 2 jours
Sanction de la formation :
Evaluation des acquis en fin de formation.
Certificat de validation des acquis de formation.
Ils ont choisi nos formations !
Ils sont passés par notre organisme et ont choisi de partager leur expérience
FORMATION À LA DEMANDE
Inter
FORMATION DANS NOS CENTRES
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FORMATION DANS VOTRE ENTREPRISE
Sur Mesure
FORMATION A LA DEMANDE
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Découvrez une nouvelle manière d'apprendre
Des formations sur mesure élaborées selon :
- Vos besoins en adaptant le contenu et le déroulement de la formation
- Vos objectifs à atteindre en fin de parcours.
- Vos contraintes et exigences en terme d’organisation.
Notre objectif est de fournir une expérience de formation personnalisée pour garantir la satisfaction et la réussite de chaque participant.
Votre planning 100% flexible adaptés à vos disponibilités et vos contraintes. Nous vous offrons la possibilité de choisir la durée, le rythme et le lieu de formation qui vous conviennent le mieux, que ce soit en présentiel ou en distanciel. Nous sommes à votre écoute pour répondre à vos besoins et vous offrir une expérience de formation sur mesure.
Nous offrons une grande flexibilité en matière de formations en proposant des formats en présentiel et en visioconférence.
- Nous sommes équipés de salles modernes pour des formations en présentiel jusqu’à 15 personnes.
- Des formations à distance via des plateformes de visioconférence de qualité.
Quel que soit votre choix, vous bénéficierez de la même qualité de formation, encadrée par des formateurs qualifiés et expérimentés. Nous nous adaptons à vos besoins pour vous offrir une expérience de formation à la fois pratique et efficace.
Nous proposons des formations certifiantes pour garantir la reconnaissance de vos compétences sur le marché de l’emploi. Nous sommes habilités à délivrer des certifications reconnues dans différents domaines de formation, ce qui vous permet de valoriser votre expérience professionnelle et de vous démarquer auprès des employeurs potentiels. Nous travaillons en étroite collaboration avec les organismes certificateurs pour vous offrir une expérience de formation complète et vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Nous sommes fiers d’être QUALIOPI, une certification qualité qui atteste de notre engagement à fournir des prestations de formation de qualité supérieure. . Être QUALIOPI, c’est la garantie pour nos clients de recevoir des prestations de qualité et adaptées à leurs besoins.
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