Almelia Session : Organisme de formation

Formation HACCP et Allergènes

Hygiène alimentaire et allergies

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Présentiel

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Fondamental

Le programme de la formation

Notre formation sur l’Hygiène (H.A.C.C.P) et les Allergènes est conçue pour permettre aux professionnels de l’industrie alimentaire de comprendre et de mettre en pratique les normes d’hygiène alimentaire, les principes du système H.A.C.C.P (Hazard Analysis Critical Control Point) et les mesures de gestion des allergènes. Cette formation vise à garantir la sécurité alimentaire et à prévenir les risques liés aux allergies alimentaires.

Formation HACCP et Allergènes​
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A qui s'adresse cette formation ?

Pour Qui

- Restaurants traditionnels ou collectifs. - Chefs cuisiniers, cuisiniers. - Traiteurs. - Commis. - Toute personne souhaitant mettre en œuvre une démarche sécurité et santé au travail. - Responsable sécurité. - Ingénieurs sécurité des entreprises. - Animateurs sécurité. - Responsables environnement. - Responsables en production et maintenance.

Prérequis

- Participer à la production et à la distribution de repas pour suivre la formation HACCP (paquet hygiène). Il est recommandé de maîtriser les bases de la cuisine pour suivre la formation allergie alimentaire et intolérances alimentaires.

Objectifs

- Assurer les bases et les automatismes nécessaires aux communications quotidiennes. - Remettre à niveau les connaissances structurelles, grammaticales et syntaxiques. - Appréhender la prise de parole et la communication orale avec plus de facilité et de confiance.

Durée

Parcours modulables de 21h - 3 à 4 jours

Sanction de la formation : 

Evaluation des acquis en fin de formation. 

Certificat de validation des acquis de formation.

Ils ont choisi nos formations !

Ils sont passés par notre organisme et ont choisi de partager leur expérience  

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FORMATION À LA DEMANDE

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