Almelia Session : Organisme de formation
Formation cuisine basse température
Maîtriser la cuisson à basse température
Présentiel
Visioconference
Fondamental
Le programme de la formation
Réaliser des cuissons d’aliments divers en utilisant les techniques basses températures et sous vide et maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène afin d’être en conformité avec la législation.
A qui s'adresse cette formation ?
Pour Qui
- Chefs de cuisine - Sous chefs de cuisine
Prérequis
- Il est recommandé de maîtriser les bases de la cuisine pour suivre la formation cuisine basse température
Objectifs
- Réaliser des recettes sur les bases de la cuisson à basse température - Maîtriser les techniques liées à la cuisine basse température, assurer et mettre en place une nouvelle approche de cuisson - Respecter les règles propres à l'hygiène alimentaire et la cuisson basse température
Durée
Parcours modulables de 20h - 3 à 4 jours
Sanction de la formation :
Evaluation des acquis en fin de formation.
Certificat de validation des acquis de formation.
Ils ont choisi nos formations !
Ils sont passés par notre organisme et ont choisi de partager leur expérience
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- Vos besoins en adaptant le contenu et le déroulement de la formation
- Vos objectifs à atteindre en fin de parcours.
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Notre objectif est de fournir une expérience de formation personnalisée pour garantir la satisfaction et la réussite de chaque participant.
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Nous offrons une grande flexibilité en matière de formations en proposant des formats en présentiel et en visioconférence.
- Nous sommes équipés de salles modernes pour des formations en présentiel jusqu’à 15 personnes.
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Quel que soit votre choix, vous bénéficierez de la même qualité de formation, encadrée par des formateurs qualifiés et expérimentés. Nous nous adaptons à vos besoins pour vous offrir une expérience de formation à la fois pratique et efficace.
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